Mais pourquoi ne pose-t-on pas le pain à l’envers sur la table en France?

D’après certains, la, baguette à l'envers peut attirer le mauvais œil sur ses convives. Mais d'où vient donc cette étrange superstition? 

Une histoire qui nous replonge durant l'ère médiévale. À l'époque, la justice ne se contente pas de jeter des faquins et fripons dans ses geôles, elle les punit également - et ce régulièrement souvent - de la peine capitale. Pour ce faire, elle fait ainsi appel à des bourreaux. Redouté voire détesté par le peuple environnant, l'exécuteur n'en reçoit pas moins un certain traitement le jour desdites exécutions.

Le boulanger avait coutume de lui réserver un pain. Afin que le bourreau puisse l'identifier, le commerçant lui mettait alors sa miche à l'envers. Une opération qui n'échappait pas aux yeux des clients. De peur de s'attirer le mauvais œil, ces derniers évitaient alors de le toucher. C'est ainsi que tout naturellement, le pain retourné fut associé à la mort ou du moins, au malheur. 

Ainsi, lorsqu'un chrétien venait par malchance à toucher au fameux pain, il devait, pour conjurer le mauvais sort, le marquer d'une croix à l'aide d'un couteau avant de le manger. Aujourd'hui on tâchera simplement de retourner la baguette. Ni vu, ni connu!

ENGLISH

According to some, a baguette placed upside-down can attract the evil eye (or bad luck) onto ones houseguests and friends. 

This story dives right into the medieval era. At the time, justice wasn't happy to just throw scoundrels in jail; justice punished them equally, and this was often by capital punishment. To do this, justice called upon the executioners. Feared and even hated by the people around them, the executioner nevertheless received some special treatment on the day of said executions. 

The baker was accustomed to reserve a loaf of bread for him. So that the executioner could identify it, started to leave his loaf upside-down. The custom didn't escape the gaze of his other clients. For fear of attracting bad luck, people avoided touching it. This is how, naturally, bread turned upside-down, became associated with death, or at least to bad luck. 

So, whenever a Christian accidentally touched the infamous bread, he had to, to ward off bad luck, mark it with a cross with the help of a knife before eating it. Today, one tries to simply turn the bread over. Never seen, never known.