La gastronomie française à l’étranger

Réputée dans le monde entier pour sa qualité, sa finesse et sa diversité, la gastronomie française fait fureur chez nos voisins européens et outre marins. 

La spécialité française qui s’exporte le plus est … le croissant !  

Sans surprise, le croissant au beurre trône sur le podium des spécialités gauloises qui s’exportent le plus. De nombreuses enseignes et entrepreneurs français ont fait le pari de s’implanter aux États-Unis. A New York par exemple, il faut compter entre 2 et 5 dollars (soit environ 2,50 et 4,50 euros) pour un croissant, c’est en moyenne le double de ceux que l’on trouve en France métropolitaine.

Saviez-vous qu’il existe plus de 5 000 restaurants français au Japon ?  

Si les Français sont très friands de sushis et autres mets nippons, les Japonais raffolent quant à eux de la finesse et la singularité des plats français. A l'instar de Pierre Hermé, plusieurs chefs cuisiniers se sont implantés dans le pays du soleil levant afin de monter leur business. Aujourd’hui, on n’y dénombre pas moins de 5 000 restaurants français, dont certains sont recensés au guide Michelin tels que « Chez Olivier » tenu par le chef étoilé Olivier Oddos ou encore le « Lugdunum Bistrot Lyonnais » tenu par le chef Christophe Paucod.  

Le Cordon Bleu est l’école de gastronomie française la plus implantée à l’international 

En 1897, Le Cordon Bleu accueille son premier étudiant russe. Depuis sa création, l’école accélère son développement à l’international pour offrir au plus grand nombre le meilleur en formation culinaire et hôtelière. Aujourd’hui, l’école est présente dans 20 pays à travers le monde et accueille dans ses 35 écoles plus de 20 000 étudiants chaque année.   

Le fromage est l’aliment français qui manque le plus aux expatriés  

Si le croissant est la spécialité française préférée dans le monde, c’est bien le fromage qui manque le plus aux Français expatriés. Et tout le monde s’accorde à le dire. Quel expatrié n’est pas nostalgique du camembert crémeux de Normandie ou du reblochon de Savoie pour ses “soirées raclette”?

French gastronomy abroad

Renowned throughout the world for its quality, finesse and diversity, French gastronomy is all the rage among our European and overseas neighbors. 

The most exported French specialty is… the croissant!  

Unsurprisingly, the butter croissant is on the podium of Gallic specialties that are exported the most. Many French brands and entrepreneurs have taken the gamble of setting up in the United States. In New York, for example, you have to pay between 2 and 5 dollars (or around 2.50 and 4.50 euros) for a croissant, which is on average double the price you find in metropolitan France.

Did you know that there are over 5,000 French restaurants in Japan?  

While the French are very fond of sushi and other Japanese dishes, the Japanese are crazy about the finesse and uniqueness of French dishes. Like Pierre Hermé, several chefs have set up shop in the land of the rising sun to set up their business. Today, there are no fewer than 5,000 French restaurants, some of which are listed in the Michelin guide, such as "Chez Olivier" run by starred chef Olivier Oddos or the "Lugdunum Bistrot Lyonnais" run by chef Christophe Paucod.  

Le Cordon Bleu is the French gastronomy school with the largest international presence 

In 1897, Le Cordon Bleu welcomed its first Russian student. Since its creation, the school has accelerated its international development to offer the greatest number of people the best in culinary and hospitality training. Today, the school is present in 20 countries around the world and welcomes more than 20,000 students each year in its 35 schools.   

Cheese is the French food that expats miss the most  

If the croissant is the favorite French specialty in the world, it is cheese that French expatriates miss the most. And everyone agrees on it. Which expatriate is not nostalgic for the creamy Camembert from Normandy or the Reblochon from Savoie for their “raclette evenings”?